品牌推廣活動

份量: 約3人
 
材料:
總統牌有鹽牛油       10 克
總統牌淡忌廉         100 毫升
啡蘑菇                   300 克
蒜頭                          1 瓣
洋蔥                        50 克
白酒                          2 湯匙
清雞湯（含鹽）     400 毫升
牛奶                      200 毫升
乾燥番茜碎                   適量


做法:
1 把啡蘑菇和蒜頭切片、洋蔥切條備用
2 以中火燒熱油，下啡蘑菇和洋蔥炒 3 至 4 分鐘直至蘑菇收乾水分和洋蔥變軟後，下蒜頭炒至聞香
3 調至大火，下白酒炒約 1 分鐘至酒精揮發
4 調至中火，下牛油炒至融化
5 下清雞湯，然後調至大火，煮至滾起後蓋上，調至小火煮 15分鐘
6 關火，趁熱以手提攪拌棒把湯打至順滑
7 加入淡忌廉攪勻，以小火邊攪拌邊把湯煮至出煙後關火
8 在另一個鍋中，倒入牛奶，一邊以小火加熱，同時以手提攪拌棒打發成奶泡
9 把湯倒入杯中，再放上奶泡，灑上乾燥番茜碎裝飾即成